去冰后咖啡仅半杯有余？瑞幸咖啡遭消费者吐槽

对比可见，选择“不满杯”后，饮品只剩净容量的三分之二。

“我要的是满杯的去冰拿铁，而不是买了个半杯的寂寞。”近日，市民张先生向本报反映，他在瑞幸咖啡下单一杯超大杯拿铁并选择“去冰”后，到手饮品仅勉强过半杯。面对质疑，门店给出的解释是“去冰后液体不会补满”。这让张先生难以接受：“花的是满杯的钱，凭啥拿到手就缩了水？”

记者实测

去冰后液体不足三分之二

根据市民张先生的描述，昨天下午，他在瑞幸咖啡App下单了一杯标注容量为596ml的超大杯生椰拿铁，特意勾选了“去冰”选项。取餐时却发现，杯中的液面距离杯口尚有明显差距。

“我拿在手里感觉轻飘飘的，打开盖子一看，液体只比一半多一点点。”张先生当场向店员提出疑问，得到的答复是：“这是公司的标准配方，去冰之后就是不满杯的，我们不会因为去冰就多加奶或咖啡。”张先生追问：“那加了多少冰块，这些冰到底占了多少克？如果不加其他液体补充，为什么不在页面上直接标注实际的咖啡净含量？”对方无法给出具体数据，只是反复强调“配方固定”。

记者走访多家瑞幸咖啡门店发现，类似情况并非个例。记者购买了两杯咖啡，一杯去冰，一杯不去冰。“去冰款”的咖啡容量为整杯的三分之二左右，“不去冰”款的咖啡里三分之一左右是冰块。不少消费者在社交平台吐槽：“点单时知道去冰会少，但没想到会少成这样”“以前去冰就算不加咖啡液，至少会加水补满，现在直接给半杯”。一位网友晒出的对比图显示，同一款饮品，正常加冰时冰块几乎占满杯体，而去冰后，咖啡量仅到达杯身的一半略多。

业内人士

满杯与保本“两难”

一位不愿具名的连锁饮品从业者向新民晚报记者透露，在标准化流程下，冰块是配方的重要组成部分。“比如一款生椰拿铁，配方设定冰块量占总容量的50%-60%很常见。消费者要求去冰，理论上杯子里就会空出同等比例的空间。”该人士解释，如果门店擅自用牛奶或椰奶补满，一来会打破设定的“黄金风味比例”，导致口味变淡；二来原料用量一旦偏离系统预设，进销存数据就会出现异常，直接影响门店的成本核算。“说白了，补液就是门店自己贴成本。而且目前行业主流连锁品牌如瑞幸、星巴克，大多选择不补液，以此来保证口感统一和成本可控。”

瑞幸回应

属于“正常操作”

对于消费者的投诉，瑞幸咖啡官方客服曾多次回应称，“去冰不满杯属于正常操作”。记者注意到，2026年3月瑞幸推出新品“椰子蛋”被指量少时，客服同样表示“已上报反馈”，但至今配方未有改变。在舆论压力下，瑞幸如今在产品页面增添了“去冰可能不满杯”的提示字样，算是给了消费者一个“事先说明”。记者致电瑞幸官方客服热线，客服人员指出，去冰后咖啡“缩水不满杯”，是正常现象。

然而，这样的提示并不能让所有消费者买账。“你告诉我会不满杯，并不代表‘半杯’就是合理的。”张先生认为，问题的核心在于，商家应当按照实际液体含量来标注净含量，而不是用满载冰块后的虚高容量来标榜“超大杯”。“596ml的杯子，实际给我的咖啡液可能就300ml多一点，这难道不是变相的短斤缺两吗？如果他能标清楚去冰后实际咖啡量是多少，让消费者自己选择，那才叫明明白白消费。”